Plov
Cocina Azerbaiyana
El pilaf es el rey de la cocina Azerbaiyana, un plato que combina una gran cantidad de sabores y tradiciones. En Azerbaiyán, el pilaf se prepara con una emoción especial: el arroz al vapor se sirve con carne fragante (la mayoría de las veces cordero), frutas secas, castañas y especias. Cada componente del pilaf se prepara por separado y luego se combina en un todo armonioso. El pilaf no es solo comida, es un símbolo de hospitalidad y celebración que se sirve en grandes celebraciones y cenas familiares.
"El azafrán es el secreto del color dorado y el aroma único del pilaf azerbaiyano. Se agrega al agua de arroz para que cada grano brille como una joya".
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Ингредиенты
Cuatro cebollas grandes, media taza de pasas, un vaso de albaricoques secos, media taza de ciruelas pasas, medio kilo de castañas, una pizca de canela, 2-3 paquetes de mantequilla, para gazmakh-media taza de harina, huevo y kéfir
Cuatro cebollas grandes, media taza de pasas, un vaso de albaricoques secos, media taza de ciruelas pasas, medio kilo de castañas, una pizca de canela, 2-3 paquetes de mantequilla, para gazmakh-media taza de harina, huevo y kéfir
Аллергены
Gluten
Azúcar
Историческая справка
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