// Cocina karachái-bálkara

Sojta

Name: Sojta
Cuisine: Cocina karachái-bálkara
Ingredients: Estómago de cordero; hígado; arroz; grasa de cola; cebolla; pimienta

Embutido hervido de estómago de cordero relleno de hígado, arroz y cebolla.

La sojta es un plato festivo que se prepara justo después de sacrificar una oveja.

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