Ojajuri

// Ingredientes

• Cuello de cerdo — 600 g
• Patatas — 800 g
• Cebollas — 2
• Ajo — 3 dientes
• Khmeli-suneli — 1 cdta
• Cilantro — un manojo
• Aceite vegetal, sal, pimienta

// Pasos

1. 01Corta la carne en trozos y márcala a fuego fuerte; luego baja el fuego y termina de cocinarla.
2. 02Corta las patatas en gajos y fríelas aparte hasta que se doren.
3. 03Corta la cebolla en medias lunas y añádela a la carne.
4. 04Junta la carne y las patatas, espolvorea khmeli-suneli y sala.
5. 05Calienta todo junto 5 minutos y añade el ajo picado.
6. 06Sirve en una ketsi caliente o en la sartén, con cilantro por encima.