اوجاخوری

// مواد لازم

• گوشت گردن خوک — ۶۰۰ گرم
• سیب‌زمینی — ۸۰۰ گرم
• پیاز — ۲ عدد
• سیر — ۳ حبه
• خملی‌سونلی — ۱ قاشق چای‌خوری
• گشنیز — یک دسته
• روغن مایع، نمک، فلفل

// مراحل

1. 01گوشت را تکه کنید و روی حرارت زیاد سرخ کنید، سپس حرارت را کم کنید تا بپزد.
2. 02سیب‌زمینی را قاچ کنید و جداگانه سرخ کنید تا طلایی شود.
3. 03پیاز را نیم‌حلقه کنید و به گوشت اضافه کنید.
4. 04گوشت و سیب‌زمینی را یکی کنید، خملی‌سونلی بپاشید و نمک و فلفل بزنید.
5. 05همه را با هم ۵ دقیقه گرم کنید و سیر خردشده را اضافه کنید.
6. 06در کتسی داغ یا در تابه با گشنیز سرو کنید.