استری

// مواد لازم

• گوشت گاو — ۷۰۰ گرم
• پیاز — ۲ عدد
• خیارشور — ۳ عدد
• رب گوجه — ۲ قاشق غذاخوری
• گوجه‌فرنگی — ۲ عدد
• سیر — ۴ حبه
• فلفل تند — ۱ عدد
• خملی‌سونلی — ۱ قاشق چای‌خوری
• گشنیز — یک دسته
• روغن مایع، نمک

// مراحل

1. 01گوشت را ریز خرد کنید و خوب سرخ کنید.
2. 02پیاز خلالی را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.
3. 03رب، گوجه‌ی خردشده و یک لیوان آب داغ را هم بزنید.
4. 04در را بگذارید و ۴۰ دقیقه بپزید.
5. 05خیارشور مکعبی، فلفل تند و خملی‌سونلی را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه‌ی دیگر بپزید.
6. 06نمکش را تنظیم کنید و سیر و گشنیز را هم بزنید. اوستری باید حسابی تند باشد.