Ostri

// İnqrediyentlər

• Mal əti — 700 q
• Soğan — 2
• Duza qoyulmuş xiyar — 3
• Tomat pastası — 2 xörək qaşığı
• Pomidor — 2
• Sarımsaq — 4 diş
• Acı bibər — 1
• Xmeli-suneli — 1 çay qaşığı
• Keşniş — bir dəstə
• Bitki yağı, duz

// Addımlar

1. 01Əti xırda tikələrə doğrayıb yaxşıca qızardın.
2. 02Doğranmış soğanı əlavə edib 5 dəqiqə qovurun.
3. 03Tomat pastası, doğranmış pomidor və bir stəkan isti su əlavə edin.
4. 04Qapağını örtüb 40 dəqiqə bişirin.
5. 05Kub doğranmış xiyar, acı bibər və xmeli-suneli əlavə edib 10 dəqiqə də bişirin.
6. 06Duzunu yoxlayıb sarımsaq və keşnişi qarışdırın. Ostri əsl acı olmalıdır.