Русский
English
Español
العربية
Հայերեն
Azərbaycan
简体中文
Français
Deutsch
हिन्दी
Indonesia
Italiano
日本語
한국어
فارسی
Polski
Português
Türkçe
// Gürcü mətbəxi
Çaxoxbili
Çaxoxbili gürcü məclisinin ruhunu təcəssüm etdirən ətirli toyuq yeməyidir. Pomidor, soğan, sarımsaq və bol ədviyyatla bişirilən zərif ət zəngin, parlaq dada malikdir. Əvvəlcə qırqovuldan hazırlanırdı, bu gün toyuqdan bişirilir. Sousu toplamaq üçün çörək və ya düyü ilə verilir.
Çaxoxbili ailəni süfrə ətrafında toplayır; ətri evi isti və rahatlıqla doldurur
// İnqrediyentlər
- Toyuq 800 q
- Soğan 3 ədəd
- Pomidor 4 ədəd
- Bolqar bibəri ½ ədəd
- Sarımsaq 3 diş
- Keşniş, cəfəri
- Acı bibər ½ ədəd
- Ədviyyat və duz
// Tarixi arayış
Adı "qırqovul" mənasını verən xoxobi sözündəndir: yemək əvvəlcə ov ətindən hazırlanırdı.
Sonra qırqovulu toyuq əvəz edib, bu gün vacib olan pomidor isə reseptə nisbətən yaxın vaxtlarda daxil olub.
