Elarci

// İnqrediyentlər

• Narın qarğıdalı unu — 200 q
• Su — 800 ml
• Sulquni — 400 q
• Kərə yağı — 30 q
• Duz — ½ çay qaşığı

// Addımlar

1. 01Duzlu suyu qaynadın.
2. 02Qarğıdalı ununu topa düşməsin deyə güclü qarışdıraraq nazik axınla tökün.
3. 03Zəif odda taxta kürəklə tez-tez qarışdıraraq 20–25 dəqiqə qatılaşana qədər bişirin.
4. 04Sürtülmüş sulquninin hissə-hissə əlavə edib əriyənə və kütlə uzanana qədər çalın.
5. 05Kərə yağını qarışdırın.
6. 06Satsivi və ya acıka ilə isti verin.