Dzıkka

// İnqrediyentlər

• Təzə osetin və ya adıgey pendiri — 300 q
• Yağlı xama — 300 q
• Un və ya irmik — 2 xörək qaşığı
• Duz — zövqə görə

// Addımlar

1. 01Xamanı kiçik qazanda zəif odda yağı ayrılmağa başlayana qədər qızdırın.
2. 02Ovulmuş pendiri əlavə edib əriyənə qədər qarışdırın.
3. 03Unu tədricən əlavə edib taxta qaşıqla güclü çalın.
4. 04Hamar və uzanan olana, kənarlarında kərə yağı toplanana qədər 7–10 dəqiqə bişirin.
5. 05Lazım olsa duzlayın.
6. 06Qarğıdalı çörəyi və ya osetin piroqları ilə isti verin.