奥塞梯奶酪糊

// 食材

• 新鲜奥塞梯或阿迪格奶酪 — 300克
• 全脂酸奶油 — 300克
• 面粉或粗粒小麦粉 — 2大勺
• 盐 — 适量

// 步骤

1. 01酸奶油放入小锅，小火加热至开始析出油脂。
2. 02加入捏碎的奶酪，搅拌至融化。
3. 03逐渐加入面粉，用木勺用力搅打。
4. 04煮7–10分钟，至顺滑、能拉丝，边缘渗出黄油。
5. 05需要时加盐。
6. 06趁热配玉米饼或奥塞梯馅饼食用。