Tsaxaracın

// İnqrediyentlər

• Un — 500 q
• Kefir — 250 ml
• Süd — 100 ml
• Quru maya — 7 q
• Duz — 1 çay qaşığı
• Çuğundur yarpağı — 300 q
• Osetin pendiri — 400 q
• Göy soğan — bir dəstə
• Kərə yağı — 60 q

// Addımlar

1. 01Mayalı xəmir hazırlayıb bir saat isti yerdə saxlayın.
2. 02Çuğundur yarpağını və göy soğanı yuyub xırda doğrayın, bir az duzla ovub şirəsini sıxın.
3. 03Göyərtini ovulmuş pendirlə qarışdırın.
4. 04Xəmiri və içliyi ikiyə bölün, içliyi bükün və 1 sm qalınlıqda dəyirmi piroq düzəldin.
5. 05Ortasında deşik açıb 220 °C-də 20–25 dəqiqə bişirin.
6. 06Kərə yağı ilə yağlayıb isti verin.