Русский
English
Español
العربية
Հայերեն
Azərbaycan
简体中文
Français
Deutsch
हिन्दी
Indonesia
Italiano
日本語
한국어
فارسی
Polski
Português
Türkçe
// Kuchnia gruzińska
Czachochbili
Czachochbili to aromatyczny gulasz z kurczaka, który oddaje ducha gruzińskiej uczty. Mięso duszone z pomidorami, cebulą, czosnkiem i przyprawami ma bogaty, wyrazisty smak. Pierwotnie robiono je z bażanta, dziś z kurczaka. Podaje się je z chlebem lub ryżem do wymaczania sosu.
Czachochbili gromadzi rodzinę przy stole; jego aromat wypełnia dom ciepłem
// Składniki
- Kurczak 800 g
- Cebula 3
- Pomidory 4
- Papryka ½
- Czosnek 3 ząbki
- Kolendra, natka pietruszki
- Chili ½
- Przyprawy i sól
// Rys historyczny
Nazwa pochodzi od chochobi — „bażant”: danie pierwotnie robiono z dziczyzny.
Później kurczak zastąpił bażanta, a pomidory, dziś niezbędne, trafiły do przepisu stosunkowo niedawno.
