Czanachi

// Składniki

• Jagnięcina — 600 g
• Ziemniaki — 4
• Bakłażany — 2
• Pomidory — 4
• Cebula — 2
• Papryka słodka — 1
• Czosnek — 4 ząbki
• Kolendra i bazylia — po pęczku
• Sól, pieprz

// Kroki

1. 01Pokrój jagnięcinę na kawałki, ziemniaki, bakłażany i pomidory na duże kawałki, a cebulę w półplasterki.
2. 02Włóż mięso do glinianych garnków lub ciężkiego rondla i przykryj cebulą i ziemniakami.
3. 03Dodaj warstwę bakłażana, papryki i pomidora, doprawiając każdą warstwę.
4. 04Przykryj posiekanymi ziołami i czosnkiem i dodaj po 50 ml wody na garnek.
5. 05Przykryj i piecz w 180 °C przez 1,5 godziny.
6. 06Podawaj w garnkach.