Ostri

// Malzemeler

• Dana eti — 700 g
• Soğan — 2
• Salatalık turşusu — 3
• Domates salçası — 2 yemek kaşığı
• Domates — 2
• Sarımsak — 4 diş
• Acı biber — 1
• Hmeli-suneli — 1 çay kaşığı
• Kişniş — bir demet
• Sıvı yağ, tuz

// Yapılışı

1. 01Eti küçük parçalara kesip iyice kızartın.
2. 02Dilimlenmiş soğanı ekleyip 5 dakika kavurun.
3. 03Salça, doğranmış domates ve bir su bardağı sıcak su ekleyin.
4. 04Kapağını kapatıp 40 dakika pişirin.
5. 05Küp doğranmış turşu, acı biber ve hmeli-suneliyi ekleyip 10 dakika daha pişirin.
6. 06Tuzunu ayarlayıp sarımsak ve kişnişi karıştırın. Ostri gerçekten acı olmalı.