Odjakhouri

// Ingrédients

• Échine de porc — 600 g
• Pommes de terre — 800 g
• Oignons — 2
• Ail — 3 gousses
• Khmeli-souneli — 1 c. à café
• Coriandre — une botte
• Huile végétale, sel, poivre

// Étapes

1. 01Coupez la viande en morceaux et saisissez-la à feu vif, puis baissez le feu et terminez la cuisson.
2. 02Coupez les pommes de terre en quartiers et faites-les dorer à part.
3. 03Émincez les oignons en demi-rondelles et ajoutez-les à la viande.
4. 04Réunissez viande et pommes de terre, saupoudrez de khmeli-souneli, salez et poivrez.
5. 05Réchauffez le tout 5 minutes et ajoutez l’ail haché.
6. 06Servez dans un ketsi brûlant ou dans la poêle, parsemé de coriandre.