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// Cuisine géorgienne
Gvezeli de Gourie
Tourte en croissant fourrée de fromage et d'œufs durs. On la fait à Noël, d'où son autre nom de khatchapouri de Noël.
// Ingrédients
- Farine de blé
- levure
- yaourt matsoni
- sulguni
- fromage d'Iméréthie
- œufs durs
// Allergènes
// Repères historiques
Plat de la Gourie, dans l'ouest de la Géorgie.
Sa forme en croissant s'explique de diverses façons, notamment par sa ressemblance avec une corne ou la lune.
