// Cuisine géorgienne

Chilaplavi

Name: Chilaplavi
Cuisine: Cuisine géorgienne
Ingredients: Riz; agneau; oignon; sel svane; huile végétale

Riz cuit avec agneau et oignon jusqu'à une consistance crémeuse, un peu collante — plus proche du risotto que du pilaf.

Le chilaplavi se fait en Svanétie et en Ratcha pour les fêtes, dans de grandes marmites pour que chaque invité soit servi.

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