// Cocina georgiana

Shilaplavi

Name: Shilaplavi
Cuisine: Cocina georgiana
Ingredients: Arroz; cordero; cebolla; sal svana; aceite vegetal

Arroz cocido con cordero y cebolla hasta quedar cremoso y algo pegajoso, más cerca del risotto que de un pilaf suelto.

El shilaplavi se hace en Svanetia y Racha para las fiestas, en grandes ollas para que haya para todos los invitados.

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