// Cuisine arménienne

Tjvjik

Name: Tjvjik
Cuisine: Cuisine arménienne
Ingredients: Foie de bœuf ou d'agneau; rognons; cœur; oignon; tomates; poivre; coriandre

Foie et autres abats poêlés avec oignon, tomates et épices. Un plat rapide et copieux.

Le tjvjik se cuisinait juste après l'abattage avec les abats les plus frais.

Le plat est connu grâce à un film arménien du même nom.

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