// Cuisine géorgienne

Badje

Name: Badje
Cuisine: Cuisine géorgienne
Ingredients: Noix; ail; coriandre; fenugrec bleu; piment; vinaigre de vin; eau

Sauce épaisse aux noix avec ail, épices et vinaigre. Elle accompagne volailles, poissons et légumes frits.

Fruits à coque

Le badje est la base de nombreux plats géorgiens, dont le satsivi.

Il est surtout apprécié dans l'ouest de la Géorgie et préparé pour les fêtes.

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