Баже

// Грузинская кухня

Баже

Густой ореховый соус с чесноком, пряностями и уксусом. Его подают к птице, рыбе и жареным овощам.

// Ингредиенты

Грецкие орехи
чеснок
кориандр
уцхо-сунели
острый перец
винный уксус
вода

// Аллергены

Орехи

// Историческая справка

Баже — основа многих грузинских блюд, включая сациви.

В западной Грузии его особенно любят и готовят на праздники.