Лобио
Грузинская кухня
Лобио — блюдо, которое доказывает, что фасоль может быть настоящим деликатесом. Вареная фасоль, заправленная грецкими орехами, чесноком, кинзой и специями, превращается в нежную и ароматную массу. Лобио может быть как горячим, так и холодным, а его текстура варьируется от густого пюре до цельных зерен. Подается в глиняных горшочках, что добавляет блюду аутентичности и тепла.
"Лобио — это блюдо, которое рассказывает о грузинском гостеприимстве. Его подают с гоми (кукурузной кашей) или просто с лавашом"
Где поесть
Ингредиенты
Фасоль – 63 г (красная или пестрая) Орехи грецкие – 13 г Лук репчатый – 0.4 шт. Помидор – 0.3 шт. Чеснок – 0.4 зуб. Кинза – 1.5 г Хмели-сунели – 0.1 ст.л. Перец красный жгучий – 0.1 шт. Соль – по вкусу Масло растительное – 0.3 ст.л. Перец черный – по вкусу
Аллергены
Историческая справка
Вам также может понравиться