Cacık

// Ingredientes

• Yogur espeso — 500 g
• Pepinos — 2
• Ajo — 1–2 dientes
• Agua fría — 100–200 ml
• Menta seca o fresca, eneldo
• Aceite de oliva — 1 cda
• Sal

// Pasos

1. 01Ralla los pepinos o córtalos en daditos.
2. 02Bate el yogur con el ajo machacado y la sal.
3. 03Añade los pepinos y aclara con agua fría hasta la textura que prefieras: salsa o sopa fría.
4. 04Añade la menta y el eneldo.
5. 05Refrigera 30 minutos.
6. 06Riega con aceite de oliva antes de servir. El cacık acompaña la carne y el pilaf o se bebe en los días de calor.