ماست و خیار ترکی

// مواد لازم

• ماست چکیده — ۵۰۰ گرم
• خیار — ۲ عدد
• سیر — ۱ تا ۲ حبه
• آب سرد — ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر
• نعناع خشک یا تازه، شوید
• روغن زیتون — ۱ قاشق غذاخوری
• نمک

// مراحل

1. 01خیار را رنده یا ریز مکعبی کنید.
2. 02ماست را با سیر له‌شده و نمک هم بزنید.
3. 03خیار را اضافه کنید و با آب سرد تا غلظت دلخواه رقیق کنید: دیپ یا سوپ سرد.
4. 04نعناع و شوید را هم بزنید.
5. 05۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
6. 06پیش از سرو روغن زیتون بریزید. جاجیک با گوشت و پلو خورده می‌شود یا در روزهای گرم نوشیده می‌شود.