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Gastroguía

tu guía virtual de la cocina caucásica

  • 19cocinas
  • 300Platos
  • 18idiomas

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// Rutas gastronómicas por el Cáucaso NorteUn camino que se puede saborearCinco rutas por montañas y aldeas donde cada parada es un plato de nuestro catálogo. Mira qué se sirve en los desfiladeros y mercados, abre las recetas y prepárate para el viaje.Ver las rutas

Cocina georgiana

58
AbjazuraAchmaAjapsandaliBadrijani nigvzitBazheChakapuliChakhokhbiliChanakhiChashushuliChijirtmaChirbuliChurchjelaChvishtariElarjiEspinacas con matsoniGebzhaliaGomiGozinakiGuruli gvezeliJabizginaJachapuri adjarioJachapuri imeretioJachapuri megreloJachapuri penovaniJonyoliKadaKhachapuriKharchoKhinkaliKhinkali de champiñonesKubdariKuchmachiKupatiLobianiLobioMatsoniMchadiMtsvadiNadughiNazukiOjajuriOstriPelamushiPjaliPjlovaniPollo tabakaQueso imeretioSatsebeliSatsiviSetas en ketsiShilaplaviShkmeruliShotiSulguniTarjunaTkemaliTklapiTolma georgiana

Cocina azerbaiyana

50
AyranBadamburaBaklavaBozartmaChighirtmaChilovConfitura de cereza blancaDolma «tres hermanas»DoshabDovgaDushbaraFisinjanGovurmaGurzaJamrashiJashilJingalJiz-bizKalla-pachaKebab bastirmaKebab de esturiónKufta bozbashKukuKyataLavangiLavangi de pescadoLula kebabMutakiNabatNarsharabPajlava de ShekiPan de tandirPilaf dulcePitiPlovQueso motalQutabQuymaqSabzi govurmaSajShah-plovShakarchorekShekerburaShor gogalShorgoghalSorbeteTava kebabTika kebabTurshu govurmaYuja

Cocina armenia

43
AlaniArganakArishtaBasturmaBoeregBozbashCafé armenioChechilEetchEncurtidos armeniosGataGhapamaHarissaHorovacIshli kuftaJashJashlamaJorovats de verdurasKchuchKololakKyuftaLahmaggioLavashMantapurManti armeniosMatnakashMatsunMermelada de nueces verdesNazukPilaf dzavarPojindzPutukQueso LoriSharotsSpasSujukTanTjvjikTolma de colTolma pasutsTrucha ishjanTtu lavashZhingyalov hats

Cocina turca

30
AşureBaklavaCacıkÇiğ köfteDelicias turcasGözlemeHamsi tavaHünkâr beğendiImam bayildiKarnıyarıkKebab de AdanaKebab İskenderKısırKöfte a la parrillaKumpirKünefeMantı turcosMaraş dondurmasıMenemenMidye dolmaMuhlamaPideSimitSopa de lentejasSopa ezogelinSu böreğiSütlaçTantuniTavuk göğsüTesti kebab

Cocina iraní

25
Abgusht (dizi)Ash reshtehBaghali poloBarbariBastani sonnatiEnsalada shiraziFaloodehGazGhormeh sabziHalimJoojeh kababJoresh gheymehJorésh-e bademjánKabab koobidehKashk-e bademjanMast-o-khiarMirza ghasemiMorasa poloSabzi polo ba mahiSangakSholeh zardSohanTahchinTahdigZereshk polo

Cocina uzbeka

20
AchichukChalopChuchvaraDimlamaJanumJasipKazan kebabKok choy (té verde)LagmanMantyMastavaNarynNishaldaNon uzbekoPlov uzbekoSamsaShivit oshiShurpaSumalakTujum barak

Cocina osetia

11
Cerveza osetiaDzykkaFydjynJadurjynKabuskajynKartofjynLyvzhaNasjynQueso osetioTsajarajynUalibaj

Cocina chechena

8
Ajar judarChepalgáshDulj-jaltamJovlaKhingalshSiskalZhizhig chorpaZhizhig-galnash

Cocina kazaja

8
BaursakBeshbarmakKazyKumisKurtKuyrdakShubatZhent

Cocina tayika

8
ChakkaFatirHalvaitarOshi buridaQurutobShakarobShirchoyTuppa

Cocina adigué

8
ChetlibzhGuubatJaliuzhMezhadzhePasta (gachas de mijo)Queso adiguéSal adiguéShchips

Cocina abjasia

5
AbystaAchapaAchashAdjikaChurek abjasio

Cocina tártara de Crimea

5
CheburekiKashyk burekKobeteSarburmaYantyk

Cocina kirguís

4
Ashlyan-fuKesmeMaksymOromo

Cocina ávara

4
ChuduJinkal ávaroKurzeUrbech

Cocina kabardina

4
GedlibzheJychinLakumeLyguazha

Cocina turcomana

3
DogramaGutapIshlekli

Cocina karachái-bálkara

3
GyrjynJarmaSojta

Cocina lezgui

1
Afarar

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Cocina georgiana58
Cocina azerbaiyana50
Cocina armenia43
Cocina turca30
Cocina iraní25
Cocina uzbeka20
Cocina osetia11
Cocina chechena8
Cocina kazaja8
Cocina tayika8
Cocina adigué8
Cocina abjasia5
Cocina tártara de Crimea5
Cocina kirguís4
Cocina ávara4
Cocina kabardina4
Cocina turcomana3
Cocina karachái-bálkara3
Cocina lezgui1