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Gastroguia

o teu guia virtual da cozinha caucasiana

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  • 300Pratos
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// Roteiros gastronómicos pelo Cáucaso do NorteUm caminho para saborearCinco roteiros por montanhas e aldeias em que cada paragem é um prato do nosso catálogo. Veja o que se serve nos desfiladeiros e mercados, abra as receitas e prepare-se para a viagem.Ver os roteiros

Cozinha georgiana

58
AbkhazuraAchmaAjapsandaliBadrijani nigvzitBazheChakapuliChakhokhbiliChanakhiChashushuliChikhirtmaChirbuliChurchkhelaChvishtariCogumelos no ketsiElarjiEspinafres com matsoniFrango tabakaGebzhaliaGomiGozinakiGvezeli da GúriaJonjoliKadaKhabizginaKhachapuriKhachapuri adjarianoKhachapuri imeretiKhachapuri megrelianoKhachapuri penovaniKharchoKhinkaliKhinkali de cogumelosKubdariKuchmachiKupatiLobianiLobioMatsoniMchadiMtsvadiNadughiNazukiOjakhuriOstriPelamushiPkhaliPkhlovaniQueijo imeretiSatsebeliSatsiviShilaplaviShkmeruliShotiSulguniTarkhunaTkemaliTklapiTolma georgiana

Cozinha azerbaijana

51
AyranBadamburaBozartmaChighirtmaChilovDoce de cereja brancaDolmaDolma «três irmãs»DoshabDovgaDushbaraFisinjanGogalGovurmaGuymagGyurzaHalva de ShakiJiz-bizKalla-pachaKataKebab bastirmaKebab de esturjãoKhamrashiKhashilKhingalKufta bozbashKukuLavangiLavangi de peixeLyulya kebabMutakiNabatNarsharabPakhlavaPão de tandirPilafPilaf do xáPilaf docePitiQueijo motalQutabSabzi govurmaSajShakarburaShakarchorekSherbetShor gogalTava kebabTika kebabTurshu govurmaYukha

Cozinha arménia

44
AlaniArganakArishtaBasturmaBoeregBozbashCafé arménioChechilConservas arméniasDoce de nozes verdesDolmaEetchGataGhapamaHarissaIshli kuftaKchuchKhashKhashlamaKhorovatsKhorovats de legumesKololakKyuftaLahmajoLavashMantapurManti arméniosMatnakashMatsunNazukPilaf dzavarPokhindzPutukQueijo LoriSharotsSpasSujukTanTjvjikTolma de couveTolma de jejumTruta ishkhanTtu lavashZhingyalov hats

Cozinha turca

30
AshureBaklavaCacıkÇiğ köfteDelícias turcasDondurmaGözlemeHamsi tavaHünkâr beğendiİmam bayıldıKarnıyarıkKebab de AdanaKebab İskenderKısırKöfte grelhadasKumpirKünefeMantı turcosMenemenMidye dolmaMuhlamaPideSimitSopa de lentilhasSopa ezogelinSu böreğiSütlaçTantuniTavuk göğsüTesti kebab

Cozinha iraniana

25
Abgusht (dizi)Ash reshtehBaghali poloBarbariBastani sonnatiFaloodehGazGhormeh sabziHalimJoojeh kababKabab koobidehKashk-e bademjanKhoresh bademjanKhoresh gheymehMast-o-khiarMirza ghasemiMorasa poloSabzi polo ba mahiSalada shiraziSangakSholeh zardSohanTahchinTahdigZereshk polo

Cozinha uzbeque

20
AchichukChalopChuchvaraDimlamaKazan kebabKhanumKhasipKok choy (chá verde)LagmanMantyMastavaNarynNishaldaNon usbequePlov usbequeSamsaShivit oshiShurpaSumalakTukhum barak

Cozinha ossétia

11
Cerveja ossétiaDzykkaFydjynKabuskajynKartofjynKhadurjynLyvzhaNasjynQueijo ossétioTsakharajynWalibakh

Cozinha chechena

8
Akhar khudarChepalgashDulkh-khaltamKhingalashKhovlaSiskalZhizhig chorpaZhizhig galnash

Cozinha cazaque

8
BaursakBeshbarmakKazyKumisKurtKuyrdakShubatZhent

Cozinha tajique

8
ChakkaFatirHalvaitarOshi buridaQurutobShakarobShirchoyTuppa

Cozinha adigue

8
ChetlibzhGuubatKhalyuzhMezhadzhePasta (papa de painço)Queijo adigueSal adigueShchips

Cozinha abcásia

5
AbystaAchapaAchashAdjikaAkuarchal

Cozinha tártara da Crimeia

5
CheburekiKashyk burekKobeteSarburmaYantyk

Cozinha quirguiz

4
Ashlyan-fuKesmeMaksymOromo

Cozinha ávara

4
ChuduKhinkal avarKurzeUrbech

Cozinha cabardina

4
GedlibzheKhychinLakumeLyguazha

Cozinha turcomena

3
DogramaGutapIshlekli

Cozinha carachai-balcar

3
GyrjynJarmaSokhta

Cozinha lezguiana

1
Afarar

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Cozinha georgiana58
Cozinha azerbaijana51
Cozinha arménia44
Cozinha turca30
Cozinha iraniana25
Cozinha uzbeque20
Cozinha ossétia11
Cozinha chechena8
Cozinha cazaque8
Cozinha tajique8
Cozinha adigue8
Cozinha abcásia5
Cozinha tártara da Crimeia5
Cozinha quirguiz4
Cozinha ávara4
Cozinha cabardina4
Cozinha turcomena3
Cozinha carachai-balcar3
Cozinha lezguiana1