// Cozinha iraniana

Mirza ghasemi

Name: Mirza ghasemi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cozinha iraniana
Ingredients: Beringelas — 3; Tomates — 3; Alho — 6 dentes; Ovos — 2; Açafrão-da-terra — ½ c. chá; Óleo vegetal — 3 c. sopa; Sal, pimenta

Beringelas fumadas no fogo e esmagadas com alho, tomate e ovo, servidas com pão.

// Ingredientes

Beringelas
alho
tomates
ovos
açafrão-da-terra

// Alergénios

Ovos

// Contexto histórico

Prato da província cáspia de Gilan, com o nome de um governador local.

// Receita

Como preparar em casa

Porções4
Preparação10 min
Cozedura40 min

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// Ingredientes

// Passos

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Mirza ghasemi

// Ingredientes

// Alergénios

// Contexto histórico

// Ingredientes

// Passos

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