Samsa

// Ingredientes

• Massa folhada — 1 kg (ou massa caseira de água e manteiga)
• Borrego — 600 g
• Gordura de cauda — 100 g
• Cebolas — 3
• Cominhos — 1 c. chá
• Pimenta moída, sal
• Ovo e sésamo para finalizar

// Passos

1. 01Corte em cubinhos a carne, a gordura e as cebolas e misture com os cominhos, a pimenta e o sal.
2. 02Estenda a massa e corte quadrados de 10×10 cm.
3. 03Ponha uma colher de recheio no centro e feche em triângulo.
4. 04Coloque com a junção para baixo num tabuleiro, pincele com ovo e polvilhe com sésamo.
5. 05Leve ao forno a 200 °C durante 25–30 minutos, até dourar.
6. 06Sirva quente com chá.