Somsa

// Malzemeler

• Milföy hamuru — 1 kg (veya su ve tereyağıyla ev yapımı hamur)
• Kuzu eti — 600 g
• Kuyruk yağı — 100 g
• Soğan — 3
• Kimyon — 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş biber, tuz
• Üzeri için yumurta ve susam

// Yapılışı

1. 01Eti, yağı ve soğanı küçük küp doğrayıp kimyon, biber ve tuzla karıştırın.
2. 02Hamuru açıp 10×10 cm kareler kesin.
3. 03Ortasına bir kaşık iç koyup üçgen şeklinde kapatın.
4. 04Ağzı altta tepsiye dizin, yumurta sürüp susam serpin.
5. 05200 °C’de 25–30 dakika kızarana kadar pişirin.
6. 06Çayla sıcak servis edin.