Samsa

// Składniki

• Ciasto francuskie — 1 kg (lub domowe ciasto na wodzie i maśle)
• Jagnięcina — 600 g
• Tłuszcz z ogona — 100 g
• Cebula — 3
• Kmin rzymski — 1 łyżeczka
• Mielony pieprz, sól
• Jajko i sezam do wykończenia

// Kroki

1. 01Pokrój drobno mięso, tłuszcz i cebulę i wymieszaj z kminem, pieprzem i solą.
2. 02Rozwałkuj ciasto i pokrój w kwadraty 10×10 cm.
3. 03Nałóż łyżkę farszu na środek i zlep w trójkąt.
4. 04Ułóż łączeniem do dołu na blasze, posmaruj jajkiem i posyp sezamem.
5. 05Piecz w 200 °C przez 25–30 minut na złoto.
6. 06Podawaj na gorąco z herbatą.