समसा

// सामग्री

• पफ़ पेस्ट्री — 1 कि.ग्रा. (या पानी और मक्खन से घर का बना आटा)
• मटन — 600 ग्राम
• पूँछ की चर्बी — 100 ग्राम
• प्याज़ — 3
• ज़ीरा — 1 छोटा चम्मच
• पिसी मिर्च, नमक
• ऊपर के लिए अंडा और तिल

// विधि

1. 01मांस, चर्बी और प्याज़ को छोटे टुकड़ों में काटें और ज़ीरा, मिर्च व नमक मिलाएँ।
2. 02पेस्ट्री बेलें और 10×10 से.मी. के वर्ग काटें।
3. 03बीच में एक चम्मच भरावन रखें और तिकोना बंद करें।
4. 04जोड़ नीचे करके ट्रे पर रखें, अंडा लगाएँ और तिल छिड़कें।
5. 05200 °C पर 25–30 मिनट सुनहरा होने तक बेक करें।
6. 06चाय के साथ गरम परोसें।