Kurze

// Ingredientes

• Farinha de trigo — 400 g
• Água — 200 ml
• Ovo — 1
• Sal — 1 c. chá
• Carne picada de borrego ou vaca — 500 g
• Cebolas — 2
• Manteiga — 50 g
• Sal, pimenta preta
• Para servir: natas azedas ou iogurte com alho

// Passos

1. 01Amasse uma massa firme com a farinha, a água, o ovo e o sal, tape e deixe descansar 30 minutos.
2. 02Misture a carne com a cebola picada fina, a manteiga derretida, sal e pimenta.
3. 03Estenda a massa com 1–2 mm e corte círculos com um copo.
4. 04Ponha uma colher de chá de recheio em cada círculo e feche a borda numa trança em «espiga» de uma ponta à outra, deixando um rabinho.
5. 05Coza em água salgada 8–10 minutos depois de virem à superfície.
6. 06Sirva com manteiga derretida e natas azedas com alho, ou em caldo.