// Cozinha arménia

Truta ishkhan

Name: Truta ishkhan
Cuisine: Cozinha arménia
Ingredients: Truta; limão; estragão; manteiga; sal

Truta do Sevan no forno ou grelhada nas brasas com limão e ervas. Carne branca e tenra com muito poucas espinhas.

Peixe

O nome significa «príncipe».

A truta endémica do lago Sevan é hoje rara, por isso é criada em viveiros.

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