Shakarbura

// Ingredientes

• Farinha de trigo — 400 g
• Manteiga — 150 g
• Natas azedas — 100 g
• Gemas — 2
• Fermento seco — 3 g
• Amêndoas ou avelãs — 250 g
• Açúcar em pó — 200 g
• Cardamomo — ½ c. chá

// Passos

1. 01Misture a manteiga derretida, as natas azedas, as gemas e o fermento, junte a farinha e amasse uma massa macia; deixe descansar 30 minutos.
2. 02Triture os frutos secos com o açúcar em pó e o cardamomo.
3. 03Estenda a massa e corte círculos de 8–9 cm.
4. 04Ponha uma colher de recheio, dobre em meia-lua e feche a borda em trança.
5. 05Faça por cima um desenho em espinha com uma pinça especial (maggash) ou um garfo.
6. 06Leve ao forno a 180 °C durante 20–25 minutos, até ficarem levemente dourados.