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Gastroguia

o teu guia virtual da cozinha caucasiana

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// Roteiros gastronómicos pelo Cáucaso do NorteUm caminho para saborearCinco roteiros por montanhas e aldeias em que cada paragem é um prato do nosso catálogo. Veja o que se serve nos desfiladeiros e mercados, abra as receitas e prepare-se para a viagem.Ver os roteiros

Culinária georgiana

58
AbkhazuraAchmaAjapsandaliBadridjani nigvzitBajeChacapuliChachushuliChakhokhbiliChanakhiChikhirtmaChilaplaviChirbuliChôtiChurchkhelaChvishtariCogumelos no kheciElarjiEspinafre com matsoniFrango tabakaGebzhaliaGomiGozinakiGuruli gvezeliJonjoliKadaKhabizguinaKhachapuriKhachapuri à moda de AdjaraKhachapuri imeretianoKhachapuri mingrelianoKharchoKhinkaliKhinkali com cogumelosKubdariKuchmachiKupatiLobianiLobioMatsoniMchadiMtsvadiNadugiNazukiOdjakhuriOstriPelamuchiPenovaniPkhaliPkhlovaniQueijo imeretianoSatsebeliSatsiviShkmeruliSulguniTarkhunTkemaliTklapiTolma à moda georgiana

Culinária azerbaijana

50
AyranBadamburaBaklavaBalyk lyavyangiBastyrma kebabBozartmaChilovChygyrtmaCompota de cerejas brancasDjyz-byzDoshabDovgaDyushbaraFisindjanGelado de frutaGovurmaGurzaGuymagIucaKebab de esturjãoKelle-pacheKhamrashiKhashilKhingalKufta-bozbashKukúKyataLula kebabLyavyangiMotalMutakiNabatNarsharabPakhlava de ShekiPilafPitiQutabSabzi govurmaSajShah plovShekar churekShekerburaShirin poloShor-gogalShorgoghalTava kebabTendir chorekTike kebabTurshu govurmaUch badzhi

Cozinha armênia

43
AlaniArganakArisaArishtaBörekBozbashChechilConservas arméniasDoce de nozes verdesEetchGapamaGataIshkhanIshli kuftaJingyalov hatsKchuchKhashKhashlamaKhorovatsKhorovats de legumesKololakKuftaLahmacunLavashMantapurManti armênioMatnakashMatsunNazukPastırmaPasuts tolmaPilaf de dzavarPokhindzPutukQueijo loriSharotsSpasSujukSurjTanTjvjikTkemali lavashTolma de couve

Culinária turca

30
AşureBaklavaCacıkÇiğ köfteDondurmaGözlemeHamsi tavaHünkâr beğendiİmam bayıldıIzgara köfteKarniyarikKebab adanaKebab İskenderKısırKumpirKünefeLokumMantı turcosMenemen (alimento)Mercimek çorbasıMidye dolmaMuhlamaPideSimitSopa EzogelinSu böreğiSütlaçTantuniTavukgöğsüTesti kebab

Cozinha iraniana

25
Abgusht (dizi)Ash-e reshtehBaghali poloBarbariBastani sonnatiFaloodehGazGhormeh sabziHaleemJujeh kebabKashk-e bademjanKebab kubidehKhoresh-e bademjanKhoresh-e gheymehMast-o-khiarMirza ghassemiMorasa poloSabzi polo ba mahiSalada shiraziSangakSholeh zardSohanTahchinTahdigZereshk polo

Culinária uzbeque

20
AchichukChalopChuchvaraDimlamaKazan kebabKhanumKhasipKok-chaiLagmanMantıMastavaNarinNishaldaPão uzbeque (non)Plov uzbequeSamsaShivit oshiShurpaSumalakTukhum-barak

Culinária osseta

11
Cerveja ossetaDzykkaFydzhynKabuskadzhynKartofdzhynKhadurdzhynLyvzæNasdjynQueijo ossetaTsakharadzhynUalibakh

Cozinha chechena

8
Akhar-khudarDulkh-khaltamJijig-chorpaKhingalshKhovlaSiskalTchepalgáshZhizhig-galnash

Culinária cazaque

8
BaursakBesh barmakChubatKazyKumisKurtKuyrdakZhent

Culinária tadjique

8
ChakarobChakkaFatirHalvaitarKurutobOshi buridaShirchoyTuppa

Culinária adigue

8
ChetlibjéChtchipsGuubatKhalyjoMejadjêPastaQueijo circasianoSal adigueu

Cozinha abecásia

5
AbystaAchapaAchashAdjikaChurek abecásio

Culinária tártara da Crimeia

5
CantiqCheburekiKashyk burekKöbeteSarburma

Cozinha quirguiz

4
AshlyanfuKesmeMaksymOromo

Culinária avar

4
ChuduKhinkal avarKurzeUrbech

Cozinha kabardiana

4
GedlibjéKhychynLakumeLygezha

Cozinha turcomena

3
DogramaGutapIshlekli

Culinária karachai-balkar

3
GyrjynSokhtaZharma

Culinária lezgina

1
Afarar

Todos os pratos →

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Culinária georgiana58
Culinária azerbaijana50
Cozinha armênia43
Culinária turca30
Cozinha iraniana25
Culinária uzbeque20
Culinária osseta11
Cozinha chechena8
Culinária cazaque8
Culinária tadjique8
Culinária adigue8
Cozinha abecásia5
Culinária tártara da Crimeia5
Cozinha quirguiz4
Culinária avar4
Cozinha kabardiana4
Cozinha turcomena3
Culinária karachai-balkar3
Culinária lezgina1