Фонд содействия инновациям

// فهرست چندزبانه

گاستروگیا

راهنمای مجازی تو در آشپزی قفقاز

  • 19آشپزی
  • 300غذاها
  • 18زبان

// فهرست چندزبانه

گاستروگیا

راهنمای مجازی تو در آشپزی قفقاز

  • 19آشپزی
  • 300غذاها
  • 18زبان
// تورهای غذایی قفقاز شمالیراهی که می‌شود چشیدپنج مسیر در میان کوه‌ها و روستاها که هر ایستگاهش غذایی از فهرست ماست. ببینید در دره‌ها و بازارها چه سرو می‌شود، دستورها را باز کنید و آماده‌ی سفر شوید.دیدن مسیرها

آشپزی گرجی

58
آبخازوراآجاپساندالیآچمااستریاسفناج با ماستالارجیاوجاخوریبادمجان با گردوباژهپخالیپخلوانیپلاموشیپنیر ایمرتیپنیر سولوگونیتکلاپیتکمالیجوجه تاباکاجونجولیچاخوخبیلیچاشوشولیچاکاپولیچاناخیچورچخلاچویشتاریچیخیرتماچیربولیخابیزگیناخاچاپوریخاچاپوری آجاریخاچاپوری ایمرتیخاچاپوری پنوانیخاچاپوری مگرلیخارچوخینکالیخینکالی قارچدلمه گرجیساتسبلیساتسیویشکمرولیشوتیشیلاپلاویقارچ روی کتسیکاداکوبداریکوپاتیکوچماچیگبژالیاگوروله گوزلیگوزیناکیگومیلوبیانیلوبیوماتسونیمتسوادیمچادینادوغینازوکینوشابه ترخون

آشپزی آذربایجانی

51
بادامبورهباقلوابسطرمه کباببوزارتماپلو آذربایجانیپنیر موتالپیتیتاوه کبابترش قورمهتیکه کبابجیز بیزچغیرتماچلوحلوای شکیخاشیلخمراشیخینگالدلمه آذربایجانیدوشبرهدوغدوغارب انارساجسبزی قورمهسه خواهرشاه پلوشربتشکربورهشکرچورکشور قوغالشیره انگورشیرین پلوفسنجانقطابقورمهقوغالقویماقکباب ماهی خاویارکتهکله‌پاچهکوفته بزباشکوکوگورزهلوله کبابلونگیماهی لونگیمتکامربای گیلاس سفیدنان تنورینان یوخانبات

آشپزی ارمنی

44
آرگاناکآریشتاآلانیایچباستورمابزباشبورکپلو بلغورپنیر چچیلپنیر لوریپوتوکپوخیندزتتو لواشترشی ارمنیتژوژیکخاشلاماخوراک سبزیجات کبابیخوروواتسدلمه ارمنیدلمه روزهدلمه کلمدوغ تانژینگیالوف هاتسسوپ اسپاسسوجوکشاروتسقاپاماقهوه ارمنیکچوچکله‌پاچه خاشکلولاککوفته ارمنیکوفته ایشلیگاتالحم عجینماتسونمانتاپورمانتی ارمنیماهی ایشخانمربای گردونازوکنان لواشنان ماتناکاشهریسه

آشپزی ترکی

30
آش عاشورااسکندر کبابامام بایلدیباقلوای ترکیبستنی ترکیبورک آبیپیدهتانتونیتستی کبابتوک گوکسوچیگ کوفتهراحت‌الحلقومسوپ ازوگلینسوپ عدسسیمیتشیربرنج ترکیصدف دلمهکارنی یاریککباب آداناکنافهکوفته کبابیکومپیرکیسیرگوزلمهماست و خیار ترکیمانتی ترکیماهی آنچوی سرخ‌شدهمنمنموهلاماهونکار بگندی

آشپزی ایرانی

25
آبگوشتآش رشتهباقالی‌پلوبستنی سنتیته‌چینته‌دیگجوجه‌کبابحلیمخورش بادمجانخورش قیمهزرشک‌پلوسالاد شیرازیسبزی‌پلو با ماهیسوهانشله‌زردفالودهقورمه‌سبزیکباب کوبیدهکشک بادمجانگزماست و خیارمرصع‌پلومیرزاقاسمینان بربرینان سنگک

آشپزی ازبکی

20
پلو ازبکیتوخوم باراکچالوپچای سبز ازبکیچوچواراخاسیپخانومدیملاماسالاد آچیچوکسمبوسه ازبکیسمنوشورباشیویت آشیکباب دیگیلاغمانماستاوامنتوناریننان ازبکینیشالده

آشپزی اوستی

11
آبجوی اوستیپنیر اوستیتساخاراجینخادورجیندزیکافیدجینکابوسکاجینکارتوفجینلیوژاناسجینوالیباخ

آشپزی چچنی

8
آخار خودارچپالگاشحلوای خولادولخ هالتامژیژیگ چورپاژیژیگ گالناشسیسکالهینگالش

آشپزی تاجیکی

8
آش بریدهتوپاچکّهحلوای ایتارشکرآبشیرچایفطیرقروت‌آب

آشپزی قزاقی

8
باورساقبشبارماقژنتشباتقازیقروتقمیزقوردق

آشپزی آدیغه

8
پنیر آدیغهچتلیبژحلیم ارزنخالیوژشیپسگوباتنان ذرت آدیغهنمک آدیغه

آشپزی آبخازی

5
آبیستاآجیکاآچاپاآچاشآکوارچال

آشپزی تاتارهای کریمه

5
چبورکساربورماقاشیق بورککوبتهیانتیک

آشپزی قرقیزی

4
اشلیانفواوروموکسمهماکسیم

آشپزی آواری

4
اوربچچودوخینکال آواریکورزه

آشپزی کاباردی

4
خیچینگدلیبژهلاکومهلیگوآژا

آشپزی ترکمنی

3
ایشلکلیدوغرامهقوتاب ترکمنی

آشپزی قره‌چای-بالکار

3
جارماسوختاگیرجین

آشپزی لزگی

1
افارار

همه غذاها →

نشانگر را روی غذا ببرید تا ببینید، کلیک کنید تا کارتش باز شود.

آشپزی گرجی58
آشپزی آذربایجانی51
آشپزی ارمنی44
آشپزی ترکی30
آشپزی ایرانی25
آشپزی ازبکی20
آشپزی اوستی11
آشپزی چچنی8
آشپزی تاجیکی8
آشپزی قزاقی8
آشپزی آدیغه8
آشپزی آبخازی5
آشپزی تاتارهای کریمه5
آشپزی قرقیزی4
آشپزی آواری4
آشپزی کاباردی4
آشپزی ترکمنی3
آشپزی قره‌چای-بالکار3
آشپزی لزگی1