گیرژین

// مواد لازم

• آرد گندم
• جوش شیرین
• نمک

// آلرژن‌ها

گلوتن

// پیشینه تاریخی

گیرژین همچنان نانِ روزمرهٔ کاراچایی‌ها و بالکاری‌ها است.