
// Կարաչայա-բալկարական խոհանոց
Գըրջըն
Այրանով պարզ բլիթ, թխած թավայում կամ ջեռոցում, մսի և թեյի հետ։
// Բաղադրիչներ
- Ցորենի ալյուր
- այրան
- սոդա
- աղ
// Ալերգեններ
// Պատմական տեղեկանք
Գըրջինը կարաչայների և բալկարների առօրյա հացն է, հաճախ լցոնում են պանրով կամ կարտոֆիլով։

