Gyrdżyn

// Kuchnia karaczajsko-bałkarska

Gyrdżyn

Prosty placek na ajranie pieczony na patelni lub w piekarniku, podawany z mięsem i herbatą.

// Składniki

Mąka pszenna
ajran
soda
sól

// Alergeny

GlutenLaktoza

// Rys historyczny

Gyrdżyn to codzienny chleb Karaczajów i Bałkarów, często z nadzieniem z sera lub ziemniaków.