Фонд содействия инновациям

// فهرست چندزبانه

گاستروگیا

راهنمای مجازی تو در آشپزی قفقاز

  • 19آشپزی
  • 300غذاها
  • 18زبان

// فهرست چندزبانه

گاستروگیا

راهنمای مجازی تو در آشپزی قفقاز

  • 19آشپزی
  • 300غذاها
  • 18زبان
// تورهای غذایی قفقاز شمالیراهی که می‌شود چشیدپنج مسیر در میان کوه‌ها و روستاها که هر ایستگاهش غذایی از فهرست ماست. ببینید در دره‌ها و بازارها چه سرو می‌شود، دستورها را باز کنید و آماده‌ی سفر شوید.دیدن مسیرها

آشپزی گرجی

58
آبخازوراآچمااُجاخوریاستریاسفناج با ماتسونیالارجیبادرجانی نیگوزیتباژهپخالیپخلوانیپلاموشیپنوونیپنیر ایمرتیپنیر سولوگونیتکلاپیتکمالیجوجه تاباکاجوندجولیچاخوخبیلیچاشوشولیچاکاپولیچاناخیچورچخلاچوشیشتاریچیخیرتماچیربولیخاچاپوریخاچاپوری ایمرتیخاچاپوری به سبک آجاریخاچاپوری مِگرِلیخارچوخینکالیخینکالی قارچیدلمه گرجیساتسبلیساتسیویشکمرولیشوتیشیلاپلاویعجاپسندالیقارچ روی کتسیکاداکوبداریکوپاتیکوچماچیگب‌جالیاگوروली گوه‌زلیگوزیناکیگومیلوبیانیلوبیوماتزونمتسوادیمچادینادوگینازوکینوشابه ترخونهابیزگینا

آشپزی آذربایجانی

50
آش دوغآیرانبادامبوراباقلواباقلوای شکیبالیق لیاونگیبوزارتماپلوپیتیتاوه کبابترشو گوورماتیکه کبابجیز-بیزچیغیرتماچیلووحمراشیحینگالدوشابدوشباراساجسبزی قورمهسه خواهرشاه‌پلوشربتشکربورهشکرچورکشور قوغالشورقوغالشیرین پلوفسنجانکباب باستیرماکباب ماهی خاویارکله‌پاچهکوتابکوفته بوزباشکوکوکیاتاگووورماگوی‌ماغگیورزالوله کبابلیاوانگیمتالمربای گیلاس سفیدموتاکینارشараبنان تنورینان یوخانباتهاشیل

آشپزی ارمنی

43
آبگوشت بزباشآرگاناکآریساآریشتهآلانیایچایشخانایشلی کوفتهباسترمابورکپلو دزاوارپنیر لوریپوتوکپوخیندزتتو لواشترشی ارمنیتژوژیکتولمه کلمچچیلخاشلاماخوروواتسخوروواتس سبزیجاتدلمه روزهدوغ تانژینگیالوف هاتسسوپ اسپاسسوجوکشاروتسقهوه ارمنیکچوچکله‌پاچهکوفتهکولولاکگاپاماگاتالحم‌عجینلواشماتسونماتناکاشمانتاپورمانتی ارمنیمربای گردونازوک

آشپزی ترکی

30
Salepایمام بایلدیباقلوابورک آبیپیدهتانتونیتستی کبابتوک گوکسوجاجیکچیگ کفتهحمسی تاوهدلمه صدفسوپ ازوگلینسوپ مرجیمکسیمیتشله‌زردشیربرنج ترکیکارنیاریککباب آداناپکباب ایسکندرکفته ازگاراکومپیرکونافهکیسیرگوزلمهلوکومانداسمنتی ترکیمنمنموهلاماهونکار بگندی

آشپزی ایرانی

25
آبگوشت (دیزی)آش رشتهباقالی پلوبربریبستنی سنتیته‌چینته‌دیگجوجه کبابحلیمخورش گیمهخورشت بادمجانزرشک‌پلوسالاد شیرازیسبزی‌پلو با ماهیسوهانشله‌زردفالودهقورمه سبزیکباب کوبیدهکشک بادمجانگزماست و خیارمرصع پلومیرزاقاسمینان سنگک

آشپزی ازبکی

20
آچیچوکپلو ازبکیتوخوم باراکچالوپچوچواراخاسیپخانمدیملاماسمبوسه ازبکیسومالیاکشورباشیویت آشیکازان کبابکوک‌چایلگمانمستاوهمنتوناریننان ازبکی (نان)نیشالدا

آشپزی آسی

11
آبجو اوسیاوالیباخپنیر اوستیتساخاراجینخادوردژیندزیکافیدجینکابوسکاجینکارتوفجینلیوژاناسجین

آشپزی چچنی

8
آخار-خودارجیجیغ‌-غالناشچپالگاشخوولاخینگالشدولخ-خالتامژیژیگ چورپاسیسکال

آشپزی تاجیکی

8
اوشی بوریداتوپاچَکّاحلوای تارشکرآبشیرچایفطیرقروت‌آب

آشپزی قزاقی

8
باورساکیبِشبارماقژنتشباتقازیقیمیزکورتکوردак

آشپزی آدیغه

8
پنیر آدیغهچتلیبژحلیم ارزنخالیجوشیپسگوباطمِژاجِهنمک آدیغه‌ای

آشپزی آبخازی

5
آبیستاآجیکاآچاپاآچاشچورک آبخازی

آشپزی تاتارهای کریمه

5
چبورکساربورماقاشیق بورککوبتهیانتیک

آشپزی قرقیزی

4
آشلانفواوروِموکسمهماکسیم

آشپزی آواری

4
اوربچچودوحینکال آواریکورزه

آشپزی قاراچای-بالکار

4
خیچینگدلیبژهلاکومِهلیگیژا

آشپزی ترکمنی

3
ایشلکلیدوگراماگوتاپ

آشپزی قرقیزی

3
جارماسوختاگیرژین

آشپزی لزگی

1
افرار

همه غذاها →

نشانگر را روی غذا ببرید تا ببینید، کلیک کنید تا کارتش باز شود.

آشپزی گرجی58
آشپزی آذربایجانی50
آشپزی ارمنی43
آشپزی ترکی30
آشپزی ایرانی25
آشپزی ازبکی20
آشپزی آسی11
آشپزی چچنی8
آشپزی تاجیکی8
آشپزی قزاقی8
آشپزی آدیغه8
آشپزی آبخازی5
آشپزی تاتارهای کریمه5
آشپزی قرقیزی4
آشپزی آواری4
آشپزی قاراچای-بالکار4
آشپزی ترکمنی3
آشپزی قرقیزی3
آشپزی لزگی1