Фонд содействия инновациям

// فهرست چندزبانه

گاستروگیا

راهنمای مجازی تو در آشپزی قفقاز

  • 19آشپزی
  • 300غذاها
  • 18زبان

// فهرست چندزبانه

گاستروگیا

راهنمای مجازی تو در آشپزی قفقاز

  • 19آشپزی
  • 300غذاها
  • 18زبان
// تورهای غذایی قفقاز شمالیراهی که می‌شود چشیدپنج مسیر در میان کوه‌ها و روستاها که هر ایستگاهش غذایی از فهرست ماست. ببینید در دره‌ها و بازارها چه سرو می‌شود، دستورها را باز کنید و آماده‌ی سفر شوید.دیدن مسیرها

آشپزی گرجی

58
آبخازوراآچمااُجاخوریاستریاسفناج با ماتسونیالارجیبادرجانی نیگوزیتباژهپخالیپخلوانیپلاموشیپنوونیپنیر ایمرتیپنیر سولوگونیتکلاپیتکمالیجوجه تاباکاجوندجولیچاخوخبیلیچاشوشولیچاکاپولیچاناخیچورچخلاچوشیشتاریچیخیرتماچیربولیخاچاپوریخاچاپوری ایمرتیخاچاپوری به سبک آجاریخاچاپوری مگرلیخارچوخینکالیخینکالی قارچیدلمه گرجیساتسبلیساتسیویشکمرولیشوتیشیلاپلاویعجاپسندالیقارچ روی کتسیکاداکوبداریکوپاتیکوچماچیگب‌جالیاگوروली گوه‌زلیگوزیناکیگومیلوبیانیلوبیوماتسونیمتسوادیمچادینادوغینازوکینوشابه ترخونهابیزگینا

آشپزی آذربایجانی

50
آش دوغآیرانبادامبوراباقلواباقلوای شکیبالیق لیاونگیبوزارتماپلوپنیر موتالپیتیتاوه کبابترشو گوورماتیکه کبابجیز-بیزچیغیرتماچیلووحمراشیخاشیلخینگالدوشابدوشبارارب انارساجسبزی قورمهسه خواهرشاه‌پلوشربتشکربورهشکرچورکشور قوغالشورقوغالشیرین پلوفسنجانکباب باستیرماکباب ماهی خاویارکله‌پاچهکوتابکوفته بزباشکوکوکیاتاگووورماگوی‌ماغگیورزالوله کبابلونگیمتکامربای گیلاس سفیدنان تنورینان یوخانبات

آشپزی ارمنی

43
آبگوشت بزباشآرگاناکآریساآریشتهآلانیایچایشخانایشلی کوفتهباسترمابورکپلو دزاوارپنیر لوریپوتوکپوخیندزتتو لواشترشی ارمنیتژوژیکتولمه کلمچچیلخاشلاماخوراک سبزیجات کبابیخوروواتسدلمه روزهدوغ تانژینگیالوف هاتسسوپ اسپاسسوجوکشاروتسقهوه ارمنیکچوچکله‌پاچهکلولاککوفته ارمنیگاپاماگاتالحم‌عجینماتسونمانتاپورمانتی ارمنیمربای گردونازوکنان لواشنان ماتناکاش

آشپزی ترکی

30
Salepایمام بایلدیباقلوابورک آبیپیدهتانتونیتستی کبابتوک گوکسوجاجیکچیگ کفتهحمسی تاوهراحت‌الحلقومسوپ ازوگلینسوپ عدسسیمیتشله‌زردشیربرنج ترکیصدف دلمهکارنیاریککباب آداناپکباب ایسکندرکفته ازگاراکنافهکومپیرکیسیرگوزلمهمانتی ترکیمنمنموهلاماهونکار بگندی

آشپزی ایرانی

25
آبگوشت (دیزی)آش رشتهباقالی پلوبربریبستنی سنتیته‌چینته‌دیگجوجه کبابحلیمخورش قیمهخورشت بادمجانزرشک‌پلوسالاد شیرازیسبزی‌پلو با ماهیسوهانشله‌زردفالودهقورمه سبزیکباب کوبیدهکشک بادمجانگزماست و خیارمرصع‌پلومیرزاقاسمینان سنگک

آشپزی ازبکی

20
آچیچوکپلو ازبکیتوخوم باراکچالوپچای سبز ازبکیچوچواراخاسیپخانمدیملاماسمبوسه ازبکیسومالیاکشورباشیویت آشیکازان کبابلاغمانماستاوامنتوناریننان ازبکینیشالدا

آشپزی آسی

11
آبجو اوسیاوالیباخپنیر اوستیتساخاراجینخادوردژیندزیکافیدجینکابوسکاجینکارتوفجینلیوژاناسجین

آشپزی چچنی

8
آخار-خودارجیجیغ‌-غالناشچپالگاشحلوای خولاخینگالشدولخ-خالتامژیژیگ چورپاسیسکال

آشپزی تاجیکی

8
اوشی بوریداتوپاچَکّاحلوای تارشکرآبشیرچایفطیرقروت‌آب

آشپزی قزاقی

8
باورساکیبِشبارماقژنتشباتقازیقروتقمیزقوردق

آشپزی آدیغه

8
پنیر آدیغهچتلیبژحلیم ارزنخالیجوشیپسگوباطنان ذرت آدیغهنمک آدیغه‌ای

آشپزی آبخازی

5
آبیستاآجیکاآچاپاآچاشچورک آبخازی

آشپزی تاتارهای کریمه

5
چبورکساربورماقاشیق بورککوبتهیانتیک

آشپزی قرقیزی

4
آشلانفواوروِموکسمهماکسیم

آشپزی آواری

4
اوربچچودوحینکال آواریکورزه

آشپزی کاباردی

4
خیچینگدلیبژهلاکومِهلیگوآژا

آشپزی ترکمنی

3
ایشلکلیدوگراماگوتاپ

آشپزی قرقیزی

3
جارماسوختاگیرژین

آشپزی لزگی

1
افرار

همه غذاها →

نشانگر را روی غذا ببرید تا ببینید، کلیک کنید تا کارتش باز شود.

آشپزی گرجی58
آشپزی آذربایجانی50
آشپزی ارمنی43
آشپزی ترکی30
آشپزی ایرانی25
آشپزی ازبکی20
آشپزی آسی11
آشپزی چچنی8
آشپزی تاجیکی8
آشپزی قزاقی8
آشپزی آدیغه8
آشپزی آبخازی5
آشپزی تاتارهای کریمه5
آشپزی قرقیزی4
آشپزی آواری4
آشپزی کاباردی4
آشپزی ترکمنی3
آشپزی قرقیزی3
آشپزی لزگی1