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// 多语言图鉴

Gastroguia

你的高加索美食虚拟向导

  • 19种菜系
  • 300菜品
  • 18种语言

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// 北高加索美食之旅一条可以品尝的路五条穿越群山与村庄的路线，每一站都是我们图鉴中的一道菜。看看峡谷和集市里吃什么，打开菜谱，准备出发。查看路线

格鲁吉亚菜

58
丘尔赫拉亚美尼亚酸奶伊梅列季奶酪伊梅列季式鸡蛋奶酪饼佩诺瓦尼卡爾喬卡达卡里餃压烤春鸡古鲁利·格维泽利哈比兹吉纳埃拉尔吉奇尔布利奇希尔特马奇维什塔里奥斯特里辣炖牛肉奥贾胡里奶油蒜香鸡姆恰迪姆茨瓦迪姜姜利巴德里贾尼·尼格兹特巴热库奇马奇库布达里库帕提恰卡普利恰纳希戈吉納基明格列尔式奶酪面包普哈利蔬菜球果米查科比利查舒舒利格布扎利亚格鲁吉亚羊肉饭格鲁吉亚葡萄叶卷洛比亚尼特克马利李子酱纳杜吉羅比奧肖蒂苏鲁古尼奶酪菠菜奶酪派萨采贝利番茄酱葡萄冻葡萄干甜面包薩茨維蘑菇欣卡利起司麵包酸李子果皮阿奇玛阿布哈祖拉阿賈普桑達利阿贾拉式起司麵包陶盘奶酪蘑菇马肖尼菠菜龙蒿汽水

阿塞拜疆菜

50
Jyz-byz（焦兹-比兹）三姐妹酿菜克莱-帕切利亚万吉博扎尔特马古伊马格古尔扎咸酥饼哈姆拉希哈希尔土尔舒·戈武尔马块肉烤串基亚塔多夫加多沙布奇格尔特马奇洛夫饭巴利克·利亚万吉巴斯特尔马烤肉巴达姆布拉平锅烤肉饼库夫塔-博兹巴什库库戈武尔马抓饭木塔基杜什巴拉果仁蜜饼果子露欣加尔沙阿抓饭甜抓饭白樱桃果酱皮提羊肉汤纳尔沙拉布纳巴特糖缕缕烤肉舍克尔布拉舍基果仁蜜饼莫塔尔薄面饼酥饼铁板烤肉阿伊兰阿塞拜疆卷阿塞拜疆卷面包非新江馕坑面包香草炖羊肉鲟鱼烤串

亚美尼亚菜

43
亚美尼亚咖啡亚美尼亚曼蒂饺亚美尼亚泡菜亚美尼亚薄饼（Lavash）亚美尼亚酸奶汤亚美尼亚酸奶饮伊什利库夫塔伊什汉切奇尔加塔加帕马博兹巴什卡楚奇卷心菜托尔马哈什拉马哈什汤布雷克帕斯图尔马库夫塔扎瓦尔抓饭曼塔普尔核桃果酱水果皮洛里奶酪浪馬軍炒肝杂炒面甜粉烤蔬菜霍罗瓦茨碎麦沙拉科洛拉克素多尔玛纳祖克甜卷绿叶菜饼葡萄汁核桃串阿加纳克阿拉尼阿里什塔阿里萨陶罐羊肉汤霍罗瓦茨风干香肠马楚恩马特纳卡什

土耳其菜

30
伊斯肯德烤肉伊玛目晕倒了克色爾卡尔尼亚里克哈姆西塔瓦土耳其冰淇淋土耳其米布丁土耳其红扁豆汤（Mercimek çorbası）土耳其船形饼土耳其馄饨坦图尼卷埃佐格林汤宫廷烩牛肉库内费库姆皮尔恰吉克果仁蜜饼格兹莱梅水煮千层派烤肉丸（Izgara köfte）生肉丸穆赫拉马芝麻面包圈贻贝酿饭软糖（Lokma）门门门（Menemen）阿舒拉粥阿达纳烤肉串陶罐烤肉鸡胸布丁

伊朗菜

25
Mirza Ghassemi伏牛花饭加兹卡什克茄子泥卡博串库比德哈利姆巴加利波罗饭巴尔巴里面包巴斯塔尼·索纳提法卢德焖蔬菜肉（Gorme Sabzi）石子烤饼茄子炖肉（Khoresh-e Bademjan）莫拉萨波罗藏红花米布丁藏红花米饭蛋糕藏红花酥糖设拉子沙拉锅巴饭阿什热什特汤阿布古什特（迪兹）霍雷什·盖梅香草饭配鱼马斯特-奥-海亚尔鸡肉串烧（Jujeh Kebab）

乌兹别克菜

20
乌兹别克抓饭乌兹别克汤（Shurpa）乌兹别克馕（nон）切面拌马肉卡赞烤肉哈努姆哈斯普土耳其餃子尼沙尔达库克茶恰洛普拉condition面楚楚瓦拉烤包子苏马拉克莳萝绿面迪姆拉玛阿奇楚克马斯塔瓦（汤）鸡蛋馅饺子

奥塞梯菜

11
乌阿利巴赫南瓜饼卡尔托夫金卡布斯卡金哈杜尔金奥塞梯啤酒奥塞梯奶酪德兹卡甜菜叶奶酪饼菲季金雷夫扎

阿迪格菜

8
切尔克斯酱切特利布日古巴特哈利若小米糕梅扎伊杰阿迪格奶酪阿迪格盐

车臣菜

8
切帕尔加什吉吉格-加纳什杜尔赫-哈尔塔姆欣加尔什车臣玉米饼车臣肉汤阿哈尔-胡达尔霍夫拉

哈萨克族菜肴

8
别什巴尔马克卡孜小米甜糕库尔特库尔达克蒙古馃子马奶酒骆驼奶

塔吉克菜

8
哈尔瓦伊塔尔塔吉克奶茶塔吉克番茄沙拉塔吉克酸奶面包塔吉克面片汤奥希布里达恰卡法提尔

克里米亚鞑靼菜

5
克里米亚炸肉饼克里米亚烙饼小饺子汤科别特螺旋肉派

阿布哈兹菜

5
阿吉卡阿布哈兹玉米饼（churek）阿恰什阿恰帕阿比斯塔

吉尔吉斯菜

4
克斯梅奥罗莫阿什兰府马克西姆

阿瓦尔菜

4
库尔泽楚杜种子酱阿瓦尔辛卡尔

卡巴尔达菜

4
拉库梅格德利布热赫奇尼雷吉扎

土库曼菜

3
伊什列克利古塔普多格拉马

卡拉恰伊-巴尔卡尔菜

3
吉尔任扎尔马羊肚香肠

列兹金菜

1
阿法拉尔

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格鲁吉亚菜58
阿塞拜疆菜50
亚美尼亚菜43
土耳其菜30
伊朗菜25
乌兹别克菜20
奥塞梯菜11
阿迪格菜8
车臣菜8
哈萨克族菜肴8
塔吉克菜8
克里米亚鞑靼菜5
阿布哈兹菜5
吉尔吉斯菜4
阿瓦尔菜4
卡巴尔达菜4
土库曼菜3
卡拉恰伊-巴尔卡尔菜3
列兹金菜1