酸奶香草汤

// 食材

• 马佐尼或开菲尔 — 1升
• 水 — 500毫升
• 大米 — 50克
• 鸡蛋 — 1个
• 面粉 — 1大勺
• 香草：香菜、莳萝、菠菜、酸模、薄荷 — 400克
• 盐

// 步骤

1. 01马佐尼与鸡蛋和面粉打匀，加水调稀，放入洗净的大米。
2. 02一直朝同一方向搅拌着煮开，以免酸奶分离。
3. 03继续搅拌着煮15分钟。
4. 04加入切碎的香草，再煮5–7分钟。
5. 05加盐，晾凉。
6. 06多夫加可热食也可冷食——夏天是阿塞拜疆人最爱的汤。