玉米饼

// 食材

• 细玉米面 — 300克
• 温水 — 200–250毫升
• 盐 — ½小勺
• 植物油 — 1大勺（可选）

// 步骤

1. 01玉米面加盐拌匀，逐渐倒入温水。
2. 02揉成能定型、不散的硬面团。静置5分钟。
3. 03手蘸水，捏成约1.5厘米厚的小椭圆饼。
4. 04在干锅或少油的锅中加盖，每面烙5–7分钟。
5. 05饼要有焦壳且里面熟透。
6. 06趁热配苏鲁古尼奶酪、罗比奥或阿吉卡辣酱。