Mçadi

// Malzemeler

• İnce mısır unu — 300 g
• Ilık su — 200–250 ml
• Tuz — ½ çay kaşığı
• Sıvı yağ — 1 yemek kaşığı (isteğe bağlı)

// Yapılışı

1. 01Mısır ununu tuzla karıştırıp ılık suyu azar azar ekleyin.
2. 02Şeklini koruyan ve dağılmayan sıkı bir hamur yoğurun. 5 dakika bekletin.
3. 03Islak ellerle yaklaşık 1,5 cm kalınlığında küçük oval pideler yapın.
4. 04Yağsız veya hafif yağlanmış tavada kapağı kapalı her iki tarafını 5–7 dakika pişirin.
5. 05Kabuk bağlamalı ve içi pişmiş olmalı.
6. 06Sulguni, lobio veya acıkayla sıcak servis edin.