Mczadi

// Składniki

• Drobna mąka kukurydziana — 300 g
• Ciepła woda — 200–250 ml
• Sól — ½ łyżeczki
• Olej roślinny — 1 łyżka (opcjonalnie)

// Kroki

1. 01Wymieszaj mąkę kukurydzianą z solą i stopniowo wlewaj ciepłą wodę.
2. 02Zagnieć twarde ciasto, które trzyma kształt i się nie kruszy. Odstaw na 5 minut.
3. 03Mokrymi dłońmi uformuj małe owalne placki grubości ok. 1,5 cm.
4. 04Smaż na suchej lub lekko natłuszczonej patelni pod przykryciem 5–7 minut z każdej strony.
5. 05Mają mieć skórkę i być upieczone w środku.
6. 06Podawaj na gorąco z suluguni, lobio lub adżiką.