Мчади

// Продукты

• Кукурузная мука мелкого помола — 300 г
• Тёплая вода — 200–250 мл
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л. (по желанию)

// Шаги

1. 01Смешайте муку с солью и постепенно влейте тёплую воду.
2. 02Замесите плотное тесто, которое держит форму и не крошится. Дайте постоять 5 минут.
3. 03Мокрыми руками сформуйте небольшие овальные лепёшки толщиной около 1,5 см.
4. 04Жарьте на сухой или слегка смазанной сковороде под крышкой по 5–7 минут с каждой стороны.
5. 05Лепёшки должны покрыться корочкой и пропечься внутри.
6. 06Подавайте горячими с сыром сулугуни, лобио или аджикой.