// Азербайджанская кухня

Кутабы

Name: Кутабы
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: Мука пшеничная — 300 г; Вода — 150 мл; Растительное масло — 1 ст. л.; Соль — ½ ч. л.; Зелень (шпинат, щавель, кинза, укроп, зелёный лук) — 400 г; Сливочное масло — 80 г; Сумах — 1 ч. л.

Кутабы — тонкие лепешки из теста, которые покоряют своей простотой и изысканным вкусом. Начинка может быть самой разнообразной: от сочной зелени (кинза, укроп, шпинат) до нежного мяса или тыквы. Кутабы жарятся на сухой сковороде до золотистой корочки, а затем смазываются топленым маслом для особой мягкости. Подаются с йогуртом или кисломолочным напитком, чтобы подчеркнуть их насыщенный вкус. Это блюдо — идеальный перекус или легкий ужин.

Кутабы — это тонкие лепешки с начинкой, которые можно назвать азербайджанской версией пирожков. Их готовят с мясом, зеленью, тыквой или сыром, а подают с кисломолочными соусами

// Ингредиенты

Мука пшеничная 96 г
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 1 ст.л.
Петрушка 80 г
Сумах по вкусу
Соль на кончике ножа

// Аллергены

СахарГлютен

// Историческая справка

История кутабов уходит корнями в глубокую древность, когда люди использовали остатки теста от выпечки хлеба для создания этого вкусного блюда.

Кутабы

// Ингредиенты

// Аллергены

// Историческая справка

Как приготовить дома

// Продукты

// Шаги

Кутабы

// Ингредиенты

// Аллергены

// Историческая справка

// Продукты

// Шаги

Вам также может понравиться