// Aserbaidschanische Küche

Qutab

Name: Qutab
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Aserbaidschanische Küche
Ingredients: Weizenmehl — 300 g; Wasser — 150 ml; Pflanzenöl — 1 EL; Salz — ½ TL; Kräuter (Spinat, Sauerampfer, Koriander, Dill, Frühlingszwiebeln) — 400 g; Butter — 80 g; Sumach — 1 TL

Qutab sind dünne Fladen, die mit Einfachheit und feinem Geschmack überzeugen. Die Füllung reicht von saftigen Kräutern (Koriander, Dill, Spinat) bis zu zartem Fleisch oder Kürbis. Sie werden in der trockenen Pfanne goldbraun gebacken und mit geschmolzener Butter bestrichen. Dazu gibt es Joghurt oder ein Sauermilchgetränk. Ein idealer Snack oder leichtes Abendessen.

Qutab sind dünne gefüllte Fladen mit Fleisch, Kräutern, Kürbis oder Käse, serviert mit Joghurtsoßen

// Zutaten

Weizenmehl 96 g
Raffiniertes Pflanzenöl 1 EL
Zwiebel 1
Butter 1 EL
Petersilie 80 g
Sumach nach Geschmack
Eine Prise Salz

// Allergene

ZuckerGluten

// Geschichte

Die Geschichte der Qutab reicht weit zurück, als man Reste des Brotteigs für dieses schmackhafte Gericht nutzte.

Qutab

// Zutaten

// Allergene

// Geschichte

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// Zutaten

// Schritte

Qutab

// Zutaten

// Allergene

// Geschichte

// Zutaten

// Schritte

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