كوتشماتشي

// المكوّنات

• كبد وقلب ورئة بقر أو خنزير، بصل، جوز، رمان، كزبرة خضراء

// مسببات الحساسية

المكسرات

// نبذة تاريخية

نشأ من مطبخ مقتصد لا يُهدر شيئًا بعد الذبح، ويُحضَّر كثيرًا في الأعياد.